Кофе по-голливудски или, как его обычно называют, кофе с какао, может похвастаться нежным вкусом с приятными нотками шоколада. Радуя себя этим напитком, стоит отметить не только его незабываемый вкус, но и то, что он обладает полезными свойствами.
Польза для организма
При изучении свойств какао и кофе выяснилось, что их сочетание положительно влияет на умственные процессы человека.
По отдельности они воздействуют на организм следующим образом:
- Какао имеет способность улучшать кровообращение, что помогает повысить внимательность и избежать возникновения ошибок. Это актуально при отсутствии сосредоточенности во время работы. Снижается риск возникновения инфарктов и инсультов. Помогает избавиться от лишнего веса. Однако повлиять существенным образом на энергию оно не может. В этом какао уступает кофе.
- Кофе влияет на усталость и может отсрочить ее на неопределенный срок. Это не единственное его преимущество, так как он оказывает влияние на настроение и мотивацию.
О качествах кофе с какао можно судить исходя из состава готового продукта. Избавиться от определенных заболеваний ЖКТ, снизить аппетит может кофе с добавлением молока или сливок. Этот напиток называется мокачино.
Отрицательные свойства кофе с какао
Хорошо то, что в меру. Любой продукт может приобрести обратное действие, если им злоупотреблять. Кофе нельзя включать в свой рацион при беременности, так же он способен вызвать у организма привыкание. При отсутствии своей дозы по утрам человек начинает ощущать дискомфорт, из-за этого многие приписывают ему наркотические свойства, болезни сердца нередко возникают при частом употреблении кофе, усвоение кальция организмом значительно снижается.
Корица, которую часто используют в качестве посыпки, может вызвать сокращение матки. Важно не забывать о индивидуальной непереносимости. Какао нельзя употреблять людям, страдающим заболеванием почек. С осторожностью употреблять данный напиток стоит людям с сахарным диабетом и расстройством желудка.
После употребления кофе нельзя забывать о его повышенной концентрации, а значит давление может резко «поползти» вверх, подобное нежелательно при гипертонии. Стакан воды поможет привести самочувствие в норму и каких-либо изменений человек не заметит.
История возникновения кофе с какао
Кофе с названием “по-голливудски” был изобретен в середине прошлого века в Голливуде, но широкую известность получил относительно недавно. Сочетание этих двух компонентов в кофейнях используют по всему миру. Марка какао для приготовления этого чудо-напитка не имеет значения, важно лишь, чтобы состав был без каких-либо примесей.
Рецепт кофе по-румынски
Начнем с рецепта кофе по-румынски. Это тот же кофе с какао, однако прелесть его в отсутствии молока.
На приготовление уйдет не более 10 мин.
Шаги:
- В джезве смешиваем кофе, какао и подсластитель.
- Добавляем щепотку соли.
- Заливаем 3 ст. л. воды.
- Доводим массу до кипения, при этом не передерживания.
- При появлении первых пузырьков добавляем кипяток.
- Ждем образования пены.
- В течение пяти минут готовый кофе настаивается.
- Добавляем ваниль по вкусу.
- Переливаем в посуду, которая продолжительное время способна сохранять тепло.
Что понадобится:
- Джезва.
- Перемолотые кофейные зёрна (1 ч.л).
- Какао (1/2 ч.л).
- Подсластитель (по вкусу).
- Вода.
- Соль.
- Ванилин.
- Фарфоровые чашки.
Кофе по-голливудски с молоком
Время приготовления: 15 минут.
Что понадобится:
- Натуральный (растворимый кофе) (2 ч.л).
- Какао (2 ч.л).
- Вода (около 200 мл).
- Молоко (160 мл).
- Соль.
- Миндальная стружка.
- Подсластитель (сахар, сахарная пудра или сахарозаменитель).
- Взбитые сливки.
- Кастрюля (антипригарная).
- Блендер.
- Посуда для переливания.
Приготовление:
- В маленькой кастрюле смешиваем какао и подсластитель.
- Туда же вливаем 100 мл теплого молока
- Всыпаем щепотку соли, перемешиваем и доливаем оставшееся молоко
- Кофе готовим отдельно. Не имеет значения каким он будет, ориентируйтесь на свой вкус.
- Остужаем кофе и соединяем с какао.
- Взбиваем 30 секунд в блендере
- Миндальная стружка и взбитые сливки по вкусу.
Количество ингредиентов указано на одну порцию. Соответственно, чтобы приготовить кофе на двух и более персон достаточно граммы ×2 и более.
Кофе с корицей
Помимо молока в этом рецепте часто фигурируют различные специи.
Процесс приготовления:
- На небольшом огне в турке завариваем кофе.
- Параллельно смешиваем какао-порошок, молоко и корицу.
- Уже сваренные кофе и какао соединяем, взбиваем в блендере.
- Можно добавить шоколад в какао, чтобы он растаял и осел на дне напитка.
Многие предпочитают полить напиток сливками и сверху расположить тертый шоколад
Ингредиенты:
- Кофе (2 ч.л).
- Какао (2 ч.л).
- Молоко (80 мл).
- Сахар (1 ч.л).
- Сливки (густые, 40 мл).
- Шоколад (предпочтительно горький, 60 гр).
- Вода (200 мл).
- Корица (5 гр).
- Турка.
- Блендер.
- Ёмкость для варки.
Кофе для диабетиков
Состав:
- Кофе (1 ч.л)
- Корица (четверть ч.л)
- Какао (1/2 ч.л)
- Молоко (безлактозное)
Как приготовить:
- Сыпучие ингредиенты залить кипятком, оставляя место для молока.
- Через 5 минут добавить молоко по вкусу и смешать.
Данный напиток является отличным вариантом для того, чтобы начать день удачно.
Потери магния компенсируются наличием какао, а корица помогает снизить сахар в крови, который может значительно вырасти после питательного завтрака.
Хранение и употребление кофе с какао
При повторном нагревании кофе каких-либо вредных человеческому организму веществ наукой обнаружено не было. Если есть необходимость подогреть остывший кофе, то можно смело это осуществлять. Минус в том, что вкусовые качества разогретого заново кофе, будут отличаться от свежезаваренного.
Хранить кофе можно при температуре не ниже 80 градусов. Для этого подойдет термос любого вида, который перед наполнением нужно хорошо вымыть. Это позволит кофе на более долгий срок сохранить свои качества. Наполнить тару нужно хотя бы наполовину, потому, что чем меньше объем кофе, тем быстрее он начнет остывать.
Напиток отлично подойдет для холодной поры года, т.к. в это время человеческий организм более подвержен влиянию внешних факторов. Согревающий эффект положительно скажется на самочувствии и поможет поднять настроение. Если вам нравится кофе с какао, попробуйте также приготовить необыкновенно вкусный кофе с маршмеллоу.
