17 идей, чем заменить утренний кофе

Кофе лучше заменить

Зимой очень хочется согреться и взбодриться горячим кофе с утра, но, стоит помнить, что лучше заменить его другим напитком, так как большое употребление кофеина не всегда хорошо может сказаться на здоровье. Например, кофе вызывает обезвоживание организма, а большое употребление данного напитка  приводит к зависимости, от которой очень тяжело избавиться. Также, один из недостатков данного продукта в том, что он выводит из организма кальций.

Бодрящие напитки, которыми можно заменить кофе

В данной статье будет рассказано о том, чем же можно заменить кофе, если пришлось отказаться от кофеина.

Цикорий

Напиток из цикория
Употребление цикория помогает похудеть

Самым известным заменителем кофе является цикорий. Он похож и по консистенции, и по вкусу, и по свойствам, которые дает. Пришел данный напиток еще с советских времен, в связи с дешевизной и доступностью данного порошка. Напиток из корня цикория содержит в себе кладезь витаминов и минералов, которые необходимы организму.  Из главных плюсов, можно сказать, что по утрам кофе из цикория бодрит и тонизирует, а прием напитка вечером, наоборот, успокаивает нервы, которые были растревожены за день.

Недостаток данного напитка в том, что если употреблять слишком большое количество цикория, то через время можно получить вздутие сосудов. Нужно помнить, что нельзя  злоупотреблять им. Калорийность цикория составляет всего 70 ккал на 100 грамм продукта.

Приготовить напиток очень просто, нужно просто залить кипятком  или горячим молоком измельченный корень цикория. Так же цикорий можно добавлять в выпечку или другие блюда.

Ячменный кофе

Из ячменя
Напитки, приготовленные из ячменя, относятся к продуктам здорового питания

По вкусу ячменный кофе не сильно похож на обычный, но если обычный кофе противопоказан и требуется восстановить организм, то можно воспользоваться именно таким видом напитка. В нем содержатся такие витамины и минералы, как: фосфор, магний, йод, витамины A, B, D, E. Ячменный кофе очищает организм, устраняет воспаления и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Приготовить ячменный кофе можно следующим способом. Обжарить на сковороде ячмень до состояния хорошей прожарки. Затем перемолоть в кофемолке и заваривать как обычный кофе. В стакан положить 1-2 чайные ложки ячменного кофе, залить кипятком и настоять пару минут.  По желанию можно добавить молоко или сахар. Напиток называется кофейным из-за схожего способа приготовления с обычным кофе. Полезный ячменный кофе готов к употреблению. Рекомендуется выпивать такой напиток утром, перед завтраком.

Желудевый кофе

Желуди должны быть свежими
Собрать нужно в сентябре – октябре

Отличный способ, заменить обычный кофе желудевым. Главное помнить, что желуди, не прошедшие тепловую обработку категорически нельзя употреблять. Таким образом, можно получить серьезное пищевое отправление.

Желудевый кофе обладает противовоспалительным и тонизирующим свойством, а так же благоприятно влияет на нервную систему человека.

Для приготовления желудевого кофе, нужно собрать желуди. Собирать их нужно в конце сентября, именно тогда они созревают до идеального состояния. Чтобы определить зрелость плода, нужно положить желуди в воду. Те плоды, которые всплыли вверх не подойдут для приготовления. Затем нужно отделить шелуху из желудей, нарезать внутренность и запечь в духовке. Время приготовления зерен в духовке, примерно 40 минут при 160 градусах. Немного остудить  приготовленные зерна и перемолоть в кофемолке. Варить следует так же, как и обычный кофе. Взять турку, насыпать 2 чайные ложки перемолотых желудей, залить стаканом воды и варить до закипания. В готовый напиток по желанию добавить молоко и сахар.

Какао

Шоколадный напиток
Только из высококачественного какао напиток получается вкусным и полезным

Какао – не только бодрящий напиток, но и вкусный. В какое содержится большое количество витаминов и минералов: цинк, калий, магний и железо. Так же в нем содержатся природные антиоксиданты. Витамины, содержащиеся в какао, благоприятно воздействует на сердечную мышцу и сердечно-сосудистую систему человека. Какао улучшает состояние кожи. А кофеина в нем содержится минимальное количество, как в кофе без кофеина.

Стоит помнить, что в какао содержится триптофан, который действительно бодрит, как и кофе, улучшает настроение и наполняет силами на весь день. Интересно, что какао отлично отчищает сосуды и замедляет старение организма.

Приготовить какао очень просто, достаточно подогреть молоко и добавить в него 1-2 ложку какао (по желанию) и добавить сахар по вкусу.

Зеленый чай

Неферментированный чай
Зеленый чай – лучшее средство от усталости

Трудно поверить, но в зеленом чае содержится кофеин. Пусть не так много, как в обычном кофе, примерно 50 % от содержания кофеина в кофе. В чае содержится теанин, который способствует успокоению организма в целом. Так же в нем содержится теин, который является аналогом кофеина, обладающий бодрящим свойством. Действует чай на организм щадящим способом и дает бодрости на 5-6 часов, а отличие от кофе, который начинает действовать сразу и действие продолжается на протяжении 1 часа.

Заваривать чай можно обычным способом. Залить заварку кипятком и дать настояться 5-10 минут, чтобы чай отдал весь вкус и аромат. Пить желательно медленно, с добавлением меда и лимона.

Вода с лимоном

Лимонная водица
Желательно пить с утра натощак

Этот напиток придумали в Китае. Диетологи советуют выпивать натощак теплую воду с долькой лимона для пробуждения организма  и запуска пищеварительной системы. Если каждое утро выпивать не чашку кофе, а стакан теплой воды с лимоном, то уже через 2 недели можно заметить, как: улучшится пищеварение, кожа станет мягкой и чистой, появится большое количество энергии и укрепится иммунитет. А главное, вода с лимоном, помогает мозговой деятельности работать в разы лучше и быстрее.

Приготовить напиток проще простого. Нужно налить в стакан воды, обязательно комнатной температуры и добавить дольку лимона. Такой освежающий и бодрящий напиток не имеет недостатков, является экономичным, по сравнению с употреблением кофе и занимает намного меньше времени на приготовление.

Женьшень

Напиток из женьшеня
Регулярный прием женьшеня повышает гемоглобин

Женьшень в переводе с китайского языка означает «корень жизни», обычно употребляют в Корее и в Китае для производства косметики. По вкусу напиток из женьшеня подойдет не каждому. Настойка женьшеня нормализует уровень сахар в крови, обладает противовоспалительным средством и отлично поднимает иммунную систему. На основе женьшеня изготавливают пакетированные чаи и продают в магазинах.

Плюсов употребления чая с женьшенем: укрепляет иммунитет, выводит токсины и шлаки из организма, является природным афродизиаком, стабилизирует артериальное давление и снижает холестерин в крови.

Пить чай с женьшенем желательно не часто, так как он может спровоцировать бессонницу или депрессию. Нельзя пить данный напиток натощак, так как это может спровоцировать общее недомогание в организме и головокружении.

При приготовлении чая с женьшенем советуют наливать горячую, но не кипящую воду, чтобы все минералы и витамины остались в напитке.

Имбирный напиток

Напиток из имбиря
Самый популярный в мире напиток из имбиря – это чай

Имбирный напиток отлично поднимает иммунитет, а если уже начинает болеть горло, то отлично прогреет его и моментально снимет боль. Данный напиток помогает взбодриться по утрам, как кофе. Врачи советуют хотя бы 2-3 раза в неделю пить имбирный напиток для поддержания иммунной системы в холодное время года. Также, этот напиток отлично подойдет при похудении, так как хорошо разгоняет обмен веществ.

Приготовить такой напиток очень просто. Залить горячей водой молотый имбирь, добавить лимон и мяту. Настоять минут 10 и по желанию добавить мед. Вкусный напиток, по вкусу не напоминает кофе, но обладает тонизирующим и бодрящим свойством.

Золотой латте

Латте из куркумы и специй
Если вы любите куркуму и ищите больше рецептов с этой пряностью, то вам обязательно понравится этот напиток

Мало кто слышал о таком красивом и полезном напитке, как золотой латте. Этот напиток пришел из Индии. Такой латте отлично подойдет, если нельзя употреблять ни кофе, ни чая.

Вещества, содержащиеся в куркуме, улучшают состояние кожи, снижают боль в мышцах и защищают клетки мозга от разрушений.

Способ приготовления данного рецепта достаточно прост. Вылить стакан молока в турку, добавить 0,5 чайной ложки имбиря, шепотку куркумы, щепотку корицы и кардомана. Довести напиток до кипения, снять с огня и употреблять вместо бодрящего напитка. Золотой латте повысит иммунитет и окажет противовоспалительное средство.

На вкус такой напиток подойдет не всем, а только тем, кто любит восточные травы и пряности.

Матэ

Чай матэ
Напиток южноамериканских индейцев

Любимая замена кофе для пуэрториканцев – Матэ. Этот чай пришел в Европу от индейцев, которые жили в Южной Америке. Листья, из которого производится чай матэ, растут на красивом и невысоком дереве, под названием падуба. Этот чай производится не как все остальные чаи. Листья высушивают в естественных условиях, а затем измельчают. На вкус этот чай имеет горьковатый вкус с необычным послевкусием.

Матэ нормализует давление, стабилизирует мозговое и коронарное давление, бодрит и тонизирует, а также содержит в себе витамины и антиоксиданты, а также отвечает за стабилизацию уровня холестерина. Данный напиток является идеальным помощником в борьбе со стрессом, нормализации пищеварения и помогает укреплению нервной системы. Этот чай употребляют те, кто хочет избавиться от тяги к курению и алкоголю.

А еще, чай очень полезен для людей, занимающихся спортом, ведь он препятствует появлению молочной кислоты в мышцах.

Приготавливают этот напиток тоже не как обычные чаи. Берут тыкву маленького размера, срезают крышку и вытаскивают всю мякоть изнутри. Форму оставляют сушиться. И далее, когда форма из тыквы окончательно высохнет, в ней заваривают чай матэ. Форма называется колебаса. Данный напиток пьют очень медленно, постепенно доливая горячую воду в колебасу. Пьют напиток с помощью бомбильи, так называемой металлической трубочкой.

Матча латте

Чай с украшением
Хорошая замена классическому латте

Данный напиток имеет Японское происхождение, однако уже начал завоевывать сердца европейцев. Вырастить и приготовить такой чай достаточно трудоемкий процесс и именно поэтому 99% выращенного чая остается в Японии, и только 1% чая идет на экспорт.

По сравнению с кофе,  матча латте имеет массу преимуществ: эффективно снижает вес; ускоряет метаболизм, восстанавливает стенки сосудов, заменяет полноценный завтрак или перекус, очищает организм от шлаков, улучшает состояние кожи, обладает тонизирующим свойством, восстанавливает стенки сосудов и является отличной профилактикой от рака.

По вкусу он чем-то напоминает кофе, но обладает интересным вкусом – сладким и насыщенным. А если употреблять его в холодном виде, то будет поход на травяной коктейль.

Приготовить напиток достаточно просто. Необходимо залить  матчу кипятком или горячим молоком  взбить немного венчиком. Дать настояться 5 минут. Выпивать такой напиток следует с заваркой, так как именно она обладает целебными свойствами.

Зеленый сок

Смузи из зелени
В идеале употреблять смузи необходимо по утрам после пробуждения

Зеленый напиток это обычный смузи, который делается из всего зеленого, что нашлось в холодильнике, например, сельдерей, зеленое яблоко, огурец, листья салата  и капельку меда для сладости. Такой напиток отлично тонизирует, заменяет перекус и улучшает пищеварительную систему. Является отличной заменой кофе, так как обогащен витаминами из разных фруктов.  Зеленый напиток выводит шлаки из организма. Обычно для обогащения напитка добавляют имбирь. Этот сок помогает взбодриться по утрам и является отличным завершением дня, после переедания.

Приготовить такой напиток достаточно просто. Нарезать небольшими кусочками все зеленое, что нашлось в холодильнике, добавить пол стакана воды, ложку меда и щепотку перетертого имбиря. Добавить все в блендер, тщательно перемешать и пить следует сразу. Желательно не оставлять остатки в холодильнике, так как через время изменятся вкусовые качества.  Можно  всегда менять состав зеленого напитка, меняя количество и виды фруктов, трав и растений. Для кислоты можно добавить немного лимона или выжать несколько капель лимонного сока.

Мугитя

Ячменный чай
Древний японский аналог кофе из зерен жареного ячменя

В переводе с японского языка, мугитя означает «ячменный чай». Делается он из проростков пшеницы или ячменя, которые в последствие жарят. По вкусу такой чай чем-то напоминает советский кофезаменитель.

Пользы в данном напитке большое количество: очищает организм от шлаков, препятствует образованию солей и камней в организме и способствует выведению холестерина. Является отличным средством для профилактики болезни Альцгеймера.

Ячмень гипоаллергенен, поэтому его можно употреблять всем и тем более аллергикам.

Недостаток в нем лишь один- он помогает организму набухать, при чрезмерном его употреблении, тем самым, диетологи не рекомендуют употреблять его диабетикам. Можно пить его только после консультации со своим лечащим врачем.

Способ приготовления данного напитка таков: злаки пшеницы или ячменя прожариваются на сковородке, заливаются кипятком и настаивают  примерно 5 минут.  Обычно такой напиток употребляют в холодном виде.  Так же мугитя продают в виде порошка, который можно просто заваривать.

Бататовый кофе

Напиток из батата
Напиток из просушенного и измельченного батата достаточно близко по вкусу напоминает кофейный

Батат в переводе означает «сладкий картофель». Он обладает тонизирующим свойством и может побороться в этом случае с обычным кофе. Такой кофе отлично подойдет при ожирении, так как заставляет перистальтику   кишечника работать упорнее; так же при климаксе, так как содержит незаменимые женские гормоны; при бессоннице, так как содержит калий, кальций и фосфор.

У данного напитка есть и недостатки. Так, например, бататовый кофе нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам. Так же при гастрите и язве желудка такой кофе нельзя употреблять, так как может случиться обострение. А еще этот сладкий картофель не распространен в Европе и, поэтому, плохо изучен.

Поэтому его нежелательно употреблять аллергикам и при употреблении других медикаментозных препаратов.

Приготовить такой напиток не просто. Для начала нужно взять батат, очистить его от грязи, можно счистить шкурку. Нарезать батат на мелкие кусочки и высушить его в духовке, время приготовления около 2 часов, при температуре 120 градусов. Далее батат нужно перемолоть в кофемолке и варить как обычный кофе. Таким способом получится вкусный и полезный бататовый кофе.

Свекольный латте

Красочный латте
Является прекрасной альтернативой утреннему кофе или чаю

Такой напиток является не только отличным заменителем кофе, но и просто радует глаз своим неповторимым красным цветом. Такой напиток замечательно бодрит и тонизирует по утрам. Бум «свекольного латте» начался в Австралии. Он создан для того, чтобы создавать рисунки на нем, ведь имеет плотную консистенцию.

Пользы в данном напитке много: улучшает состояние структуры кожи и волос, помогает снизить вес, улучшает физическую и умственную деятельность. Может поспорить с кофе за звание «напиток, который бодрит».

Приготовить такой напиток проще, чем другие. Для этого понадобиться свекольный сок и молоко. Молоко нужно взбить в пенку и добавить к соку. По вкусу можно добавить мед и имбирь. Таким способом витаминный свекольный латте будет не только вкусным, но и полезным.

Мятный чай

Чай из мяты
Напиток с многовековой историей, он насыщает, освежает, исцеляет, обладает душистым ароматом

Чай из мяты является отличной альтернативой кофе, ведь если выпить чашку такого чая с утра, то энергии хватит на весь день. Мята дает долговременный эффект бодрости, в отличие от кофе.

Мята улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервы и освежает организм. И, главное, имеет легкое желчегонное действие.

Мужчинам не рекомендуется часто пить такой чай.

Приготовить такой чай очень просто. Нужно с вечера заварить мяту в горячей воде и оставить на ночь. С утра таким напитком можно легко взбодриться и привести свой организм в чувства. По желанию можно добавить мед, лимон и имбирь. Так же такой напиток можно употреблять в холодном виде.

Чай из лимонника

Чайный напиток из лимонника
Подходит для бодрости, отличного настроения и тонуса

Ягоды лимонника содержат витамины групп A,C,E. Стоит помнить, что такой чай нельзя принимать перед сном, ведь он возбуждает нервную систему и заставляет взбодриться. Лимонник содержит кладезь витаминов, и в плодах и в семенах и даже в стеблях. Обладает противогрибковым, антисептическим, болеутоляющим и антиоксидантным свойствами. Чай из лимонника полезно употреблять при гормональном дисбалансе, дизентерии и гипертонии. Лимонник помогает вывести человека из депрессивного состояния.

Так же у данного напитка есть и свои противопоказания. Его нельзя принимать беременным и кормящим мамам, детям до 12 лет, при нервном перевозбуждении и при высоком артериальном давлении.

Готовить такой напиток нужно правильно, чтобы в чае остались все полезные свойства. Для этого нужно взять стебли и плоды лимонника, залить водой и кипятить 15 минут. Затем перелить в емкость и дать настояться 10 минут. Далее нужно процедить такой напиток, добавить мед и лимон по вкусу.

Таким образом, каждый сможет найти по своему вкусу напиток, который уж точно окажется по нраву каждому ценителю кофе.  Эффект от использования замены кофе имеет намного больше плюсов. С помощью таких напитков можно улучшить состояние кожи и волос, подтянуть самочувствие и взбодриться на целый день.

Если вы все же не можете сразу отказаться от употребления кофе, рекомендуем вам постепенный переход сначала на легкие кофейные напитки или с большим количеством молока и сливок — фраппучино, кофе со сливками, по-венски, с мороженным.

Культура потребления кофе
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: