Кофе – любимый миллионами людей напиток. Во всех странах мира существует традиция пить его по утрам. Популярность он получил благодаря не только своему терпко-бодрящему вкусу, но и содержащимся в нём витаминам и микроэлементам. Эта поистине уникальная наполненность полезными веществами способна, кроме всего прочего, повышать или понижать давление человека.
Как кофе влияет на организм человека
Понять, каким образом кофе воздействует на организм, можно, изучив состав кофейных зерен. По некоторым данным в них содержится порядка двух тысяч разных веществ, способных оказывать влияние на самочувствие и здоровье людей. Из основных витаминов и микроэлементов стоит отметить:
- витамины группы В;
- железо;
- калий;
- марганец;
Ну и конечно, главный действующий компонент кофе – кофеин. Именно он оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на организм.
Бытует мнение, что некоторые разновидности кофе никак не влияют на сердечнососудистую систему человека и не изменяют кровяное давление. Однако это миф.
Итак, чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо рассмотреть каждую разновидность кофе подробнее:
- Растворимый кофе. Такой вариант в отличие от натурального не содержит в своём составе ни жиров, ни белков, ни углеводов. Это же касается и микроэлементов – растворимый кофе содержит их минимальное количество. Зато уровень кафестола в порошковом напитке значительно выше, чем в других его разновидностях.
- Натуральный кофе. Количество кофеина в нём достаточно высоко, но высокое содержанию растительных жиров и белков препятствует полному всасыванию стимулирующих компонентов в кровь.
- Зеленый кофе. Тонизирующее действие у необжаренных кофейных зерен такое же, как и у черных. Отличается зелёный кофе от натурального только своим вкусом.
- Кофе с молоком или сливками, включая капуччино и латте. Благодаря содержащимся в молоке белкам и жирам такая версия кофейного напитка содержит небольшое количество кофеина.
- Кофе без кофеина. Имеет минимальное тонизирующее действие. В условиях сложной пищевой обработки (декофеинизации) был лишен высокого уровня кофеина.
Однократный приём кофе понижает или повышает артериальное давление
Зависимость артериального давления от кофеина давно доказана. Связано такое явление со способностью данного стимулятора вызывать спазм сосудов. Происходит он по причине одновременной выработки в организме гормона адреналина и блокировке гормона аденозина. Вследствие этого кровоснабжение существенно меняется.
Однако одна-две чашки напитка в день значительного действия на здоровье человека не оказывают. Скорее такое влияние можно охарактеризовать, как лёгкое тонизирующее. Исключение составляют люди с артериальной гипертензией и слабыми сосудами. Но даже им небольшая чашечка напитка повредит.
Влияние на здоровье постоянного употребления кофеина
Учёные давно определили максимальную суточную дозу кофеина. Без вреда для здоровья в сутки можно употребить только 300 мг этого вещества. К слову, стандартный стакан 250 мл натурального кофе содержит приблизительно 200-250 мг кофеина. В растворимом напитке его содержание выше.
В случае злоупотребления этим продуктом у человека может развиться «кофемания». Привыкая к стимулятору, человек начинает употреблять ещё большее количество этого напитка. В таком случае начинают страдать желудочно-кишечная и сердечнососудистая системы, а также ЦНС.
Сильное влияние на желудок оказывает не кофеин, а содержащиеся в кофе кислоты. За счёт активизации желудочной секреции происходит активное вырабатывание соляной кислоты, она способна очень сильно раздражать пустой желудок.
Переизбыток кофе негативно влияет на ЦНС, приводит к перевозбуждению, тремору рук, учащённому сердцебиению и бессоннице.
Можно ли пить кофе гипертоникам. Как оно будет действовать
Условно, людей, страдающих артериальной гипертензией, можно разделить на два типа: не способные отказаться от кофе и редко употребляющие этот напиток.
У того, кто привык пить его по несколько чашек в день, развивается привыкание. Они уже не чувствуют так сильно действие стимулятора и изменения давления. Кофеин продолжает действовать на мозговое кровообращение, но на тонус сосудов влияния не оказывает.
Люди-гипертоники, которые пьют кофе редко, могут испытать неприятные ощущения. Так, у них часто повышается давление, краснее лицо, учащается сердцебиение.
Каковы последствия употребления кофе при пониженном давлении
Принято считать, что питьё кофе полезно для людей с пониженным давлением. Непродолжительное повышение давления происходит за счёт сужения сосудов. Некоторые даже принимают большие дозы напитка с терапевтической целью. Однако не всё так просто. Бесконтрольный частый приём кофе не только изменяет давление, но и вполне может спровоцировать обострение хронических болезней.
Проведённые эксперименты доказали, что при постоянном употреблении, как и у гипертоников, у гипотоников происходит привыкание к действию кофеина. Следовательно, любители кофе уже не могут в полной мере ощутить стимулирующее влияние обожаемого напитка.
Достоверно ответить, можно ли гипотоникам употреблять повышенные дозы кофе, не всегда возможно. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма конкретного человека. Существуют люди, у которых скорость расщепления кофеина значительно выше, чем у остальных. Специалисты медики всё-таки рекомендуют ограничиться тремя чашками кофе в день.
Кофе – популярный тонизирующий напиток, известный человечеству не одну сотню лет. Влияние его на человеческий организмПо в целом и на артериальное давление в частности неоспоримо. Главное, при его употреблении всегда нужно помнить о соблюдении меры. Как и любой напиток с подобным действием, он помимо положительных эффектов, обладает и отрицательными. Умеренное питьё кофе ещё никому не повредило: ни тем, кто страдает гипертонией, ни тем, у кого давление повышено. Так что любители этого бодрящего напитка вполне могут позволить себе чашечку кофе в день.
Читайте также о том, как влияет на здоровье кофе при гастрите и какое воздействие напиток оказывает на печень.
